Ernährung besteht aus mehr als Kalorienzählen und chemischen Inhaltsstoffen. Was macht Ernährungsqualität aus, wie kann man sie erfassen und wie trägt die ökologische Pflanzenzüchtung zur Ernährungsqualiät bei?

Mit diesen Fragen beschäftigten sich die Referent*innen und Teilnehmer*innen der Saatgut-Tagung 2018 der Zukunftsstiftung Landwirtschaft (ZSL).

Wer nicht teilnehmen konnte oder das Ganze noch einmal nachlesen möchte, kann sich jetzt die Dokumentation bei der ZSL  herunterladen.